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飲食店（特にチェーン店）に行くとテーブルにアンケートが置いてることがありますよね。
味はどうでしたか？とか接客はどうでしたか？何かご要望はありますか？みたいなことを五段階評価とかで丸するやつ。
僕は、あれが嫌い。
そんなん聞いてどうするの？って思う。
顧客満足度向上のためとか言うんだろうけど、自分たちでいいと思う料理を、いいと思うサービスで提供すればいいだけじゃないのかな。
お味はどうでしたか？接客はいかがでしたか？お値段はいかがですか？雰囲気はどうですか？みたいなこと聞かれても、ひとによって感じ方が違うのに、誰かの意見で味や接客や価格や雰囲気を変えるの？と逆に聞いてみたい。
僕がアンケートを好きになれないのは、アンケートの内容そのものだけじゃなくて、上が現場をちゃんと見てないし、信用してない感じがするから。
お客さんに現場を監視してもらってるようにさえ思える。
百歩譲って、大手チェーン店は好きにしたらいいと思うけど、個人店レベルで大手のようなアンケート用紙が置いてあると残念な気持ちになります。
もっと自分たちを信じて、思うようにやればいいのに。
お客さんに、何が食べたいですか？と聞くんじゃなくて、これが美味しいから食べてください！で、いいと思う。すくなくとも、僕はそういう店に行きたい。
トイレがキレイな飲食店はキッチンもキレイなんだろうなと思えるという話があるけど、アンケートが置いてある店は、自信がないんだろうなと思っちゃう。
アンケートの名誉（そんなんあるの？）のために書いておくと、アンケートという手法が悪いんじゃなくて、アンケートを取ると顧客満足度が高まりますよ的な話を安易に取り入れる姿勢に問題があるということ。
もっとやることあるやろという話。
あくまでも、僕の主観ですが、何かの参考になれば嬉しいでーす。
こないだの串揚げ屋さん、美味しかったなあ。
1番目に出てきた、鮪の揚げ寿司のインパクトにやられました。
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